hor.hansolet.ru

Kako otopiti čokoladu kako bi se tekućina?

čokolada ljubav

Do danas, mreža se može naći hrpu recepata koji će vam trebati da se rastopiti čokoladu. Stoga je važno naučiti to pravo, nije bilo potrebno gubiti vrijeme na nepotrebne rad.

Tekuća čokolada je pogodno za izradu fontana, čokolada moka, koktela, kolača i ostalih konditorskih užitaka. Na prvi pogled, priprema čokolada punjenje nije tako teško za takve izuzetne deserte kod kuće.



Međutim, domaćice često čine iste greške zbog kojih čokolada kovrče, a zatim opekline ili raspada u male komadiće.

Zatim ćemo vam pokazati kako se rastopiti čokoladu, za to biti tekućina, analizirati temeljne pogreške i otkriti tajne kuhanje divno punjenje čokolade u vodenoj kupelji i mikrovalnu pećnicu. Za više grafički primjer, možete pregledati video koji se nalazi na tijek priče.

Kako otopiti čokoladu u vodenoj kupelji?

Ova metoda je pogodna za one koji imaju kuće električni ili plinski štednjak. Za rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, potrebno je:

  1. Pripremite posudu s vodom. Stavite ga na tanjur i zagrijte vodu do 60-80 stupnjeva.
  2. simpatiju pločica mlijeko, tamna i bijela čokolada, i mjesto komada u tavi ili posudu s debelim dnom. Važno je da su jela bila potpuno suha, pa čokolada neće biti spaljen.
  3. Dalje, stavili smo posuda od čokolade na našem parne kupelji. Postoji jedna vrlo važan faktor: Pribor ne smije dodirivati ​​vodu. Kontakt s vruće vode ili pare kondenzata će uzrokovati čokolade pregrije i da će promijeniti svoj okus i teksturu. Posebno se to odnosi na bijele i mliječne čokolade. Oni otapaju mnogo brže nego crne.
  4. Sada čokolada je potrebno promiješati stalno. U tom slučaju, vatra na štednjaku mora biti vrlo slab, a kada voda počne kuhati u lonac, trebali isključiti plin na sve. samo tamna čokolada može uspješno istopi u kipućoj vodenoj kupelji.
  5. Zatim se rastopiti čokoladu smo pokriti s plastičnom folijom ili poklopcem i ostaviti nekoliko minuta. Toplina će se rastopiti komada ravnomjerno i pretvoriti u tekuće čokolade emulzije.

    Rastopljeni čokolade na tanjuru
    Čokolada topi u vodenoj kupelji

Sada razmislite osnovne pogreške.

  • 1) Prvi greška. Čokolada može lako pregrijati. Ako rastopiti čokoladu na srednje ili visoke topline, kao i na ključanja parna kupelj, on će se rastopiti brzo, ravnomjerno, a zatim postaje gusta i da će se mrvice. Ovaj proizvod više nije prikladna za glazure ili fondue. Međutim, što je rezultiralo masa je pogodno za torte ili za pripremu brownie.
  • Vijeće. Ako je potrebno rastopiti čokoladu za glazuru, dodajte rastopljeni maslac i vruće vrhnje. Dakle, čokolada brzo topi.
  • 2) Druga pogreška. Ponekad čokolada ne može rastopiti zbog loše kvalitete originalnog proizvoda. Sam naslov može biti bez ukusa ili razmažena zbog nepravilnog skladištenja.
  • Vijeće. Odaberite dokazano, visoke kvalitete čokolada s visokim udjelom kakao maslaca.

Kako otopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici?

Rastopiti čokoladu u mikrovolonovke
Rastopljenom čokoladom u mikrovalnoj pećnici

Rastopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici na dva načina:

  1. Toplina pulverizirani 100- g čokolade u mikrovalnoj pećnici kroz 3 minute, uz miješanje povremeno. U tom slučaju, proizvod treba staviti u keramičku posudu i stavite u mikrovalnu i dobiti kroz 1 minutu uz miješanje. Miješana masa je poslan natrag u mikrovalnoj, ali za 30 sekundi. Zatim izvaditi, i opet poslao promiješati u sljedećih 30 sekundi. Kasnije također dijele u dvije faze do 30 sekundi, miješajući čokoladu.
  2. Pošalji usitnjeni pločice ili posebne čokolade za 2 minuta u mikrovalnoj pećnici, uključujući i načinu odmrzavanja. Nadalje, kako bi se, miješati i staviti još 1 minutu, ako je to potrebno.

Video upute: kako rastopiti čokoladu?

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Jednostavni recepti ManicaJednostavni recepti Manica
Kefir maska ​​s kakao - blagdan za kosu!Kefir maska ​​s kakao - blagdan za kosu!
Recepti i recenzije želatine masku za kosu: upute za korištenjeRecepti i recenzije želatine masku za kosu: upute za korištenje
Najbolji recepti za svijetle kose maskeNajbolji recepti za svijetle kose maske
Maska ​​za kosu s kakaoMaska ​​za kosu s kakao
Maske za kosu sijeva učinakMaske za kosu sijeva učinak
Kako napraviti čips kod kuće?Kako napraviti čips kod kuće?
Maska ​​za kosu sa uljem avokadaMaska ​​za kosu sa uljem avokada
Mlijeko kosa ton - svestran izborMlijeko kosa ton - svestran izbor
Kokosovo ulje za kosu: Povratak ljepotu koseKokosovo ulje za kosu: Povratak ljepotu kose
» » » Kako otopiti čokoladu kako bi se tekućina?

© 2011—2021 hor.hansolet.ru