Bere medvjeđi luk za zimu

Medvjeđi luk često naziva divlje luk od svojih početaka i neke karakteristike okusa, jer je okus podsjeća na zelene češnjaka. U hranu se može konzumirati stabljike, lišće i korijenje biljke. Od davnina, aktivno se koristi u narodnoj medicini kao lijek za liječenje kašlja, nedostatak vitamina C u bolesti kože i mnogim drugim bolestima. Dakle, biljka je bolje žetve unaprijed, da uvijek imate pri ruci univerzalni terapijski i preventivni lijek za mnoge bolesti.

Ramson se bere za zimu unaprijed, čak ni u proljeće, kada se pojavljuju prve mladice, imati vremena za prikupljanje bogatu žetvu vitamina. Recept za pohranu dovoljno dugo i ima dosta za izabrati iz. Osim toga, u kombinaciji s drugim biljem i dopunama znači dobiva novi okus i ljekovita svojstva.

Žetva: tajne i osobitosti

U zimi, biljka obično se marinira, u ovom slučaju, to ne gubi svoja blagotvorna svojstva i mogu se koristiti zajedno sa svježe.

Za prvu fazu potrebna šećer, ocat, sol, 9% po poriluk 3 velike zrake na sposobnost 1 litre posudu.

1. Potrebno je oprati lišće i stabljike biljke, uklanjanje oštećenih dijelova i uvenuo.
2. Nakon njih je malo suha i kriška na okus. Bolje je naći sredinu između sitnih i krupnih konac, ali ovdje je stvar ukusa.
3. Prokuhajte vodu. U jednoj litri vode stavi 4 velike žlice soli bez slajdova, pola žlicu šećera, 4 octa. Jednom otopinom octa i šećera, marinadu uklonjena s grijača i ohlađena na 30-40 stupnjeva.
4. Dok je slana voda hladi, moguće je pripremiti staklenke: Operite, pustite da voda odvod van i sterilizirana na bilo koji prikladan način. Ako su banke bile grijane, potrebno je omogućiti im da se ohladi tako da ne puknuti.
5. Limenke dobro slagati poriluk, ponekad se stavi u slojevima, svaki sloj prskanjem začin okus marinada prelije se u potpunosti pokriti list. I banke su zatvorene poklopcima.
6. U nekim receptima pokazuju da medvjeđi luk u slanoj treba stajati nekoliko dana na hladnom mjestu, pjeniti na površini. To nužno mora pucati. Nakon fermentacije završi u oko tjedan dana i pol u bankama na vrhu svježe marinadu i zatvoriti poklopac ima čvrsto.

Držite izradak bolje na hladnom mjestu.

Recept preoblikovati češnjak s rajčica

Kao aditiv se može koristiti kao pasta od rajčice i sok od rajčice, rajčice se koriste za kiseljenje u slanoj vodi.

Za predoblika treba poriluk, rafinirana suncokretovo ulje, rajčica, šećer, 9% -uksus.

1. Medvjeđi luk ispiranje i ukloniti uvenulo puca.
2. 1 kg postrojenja potrebno je 3 žlice rajčica (možete staviti više ili manje na svoju naklonost), 3 žlice biljnog ulja, 1 žlica soli i šećera. Sol se također može podesiti prema vlastitim željama.
3. Mješavina se dobro promiješa i zapaljena. Doveo do kuhati i drži 1 minutu, a zatim uklonjena.
4. Još jednom, sve mješoviti, dodajte 2 žlice octa, malo se ohladi i razloži banaka.

Po želji, možete ih dodati u bankama crnog papra i nekoliko lovorovih listova.

Čuvati u hladnjaku preoblikovati podrum, bilo koji drugi hladnom mjestu.

Recept cjepanice sa masti

To treba poriluka, slaninu, sol i začine.

1. Priprema mješavine počinje sa slaninom. Gledano svinjska mast vaganje 400g bez međusloja mesa i kože, dobro utrljati sol. To će potrajati oko 1 žlicu s toboganom.
2. Salo stavi u caklini zdjelicu, pokrije poklopcem i ostavi da se namače dana soli na sobnoj temperaturi.
3. Proizvodi se 200 g češnjak, bolje je da se mladi izdanci također mogu koristiti lukovice. Dobro ispere i osuši.
4. Salo se mora očistiti od kože i višak soli, a zatim izrezati u male kocke, pomiješajte s divljim češnjakom i pomicanje kroz mljevenje mesa.
5. Mješavina se dodaje začin na okus, također može biti malo dosolit, ako se osjetio nedostatak, i dobro se promiješa.
6. Metoda prema bankama rastaviti i čistiti na hladnom mjestu. Procijenjeni vijek trajanja u neotvoren za jednu godinu.

Mješavina češnjaka i slanine može se širiti na kruh, uključiti u salatama, kao nadjev u tijesto. Osim toga, dobro je kao zasebna jelo.

Žetvu češnjak sol

Ovaj recept je savršen za obožavatelji solenenkogo. Za razliku od baze predoblikovanih češnjaka, sol koja se ovdje koristi je nekoliko puta veća.

Pripremiti potrebnu poriluk, sol.

1. 1 kg stabljike ili lišće divljeg češnjaka rumenilo i čist, namočite pola sata u vodi, isprati i ponovno, a zatim oparen s kipućom vodom.
2. Ako su listovi preveliki, onda oni mogu smanjiti u nekoliko puta, nakon čega su smješteni u sterilizirane staklenke slojeva, odvojene jedna od druge malo soli sloj, kao što su banke napuni do vrha.
3. Ukupno, moramo 1 kg 700 g češnjaka sol, može se koristiti i veliku more.

Nakon što je smjesa se razgrađuje od strane banaka, treba ih zatvoriti i poslati ga na hladnom mjestu za pohranu. Nemojte dodavati začine i začina, tako da ne pokvari okus biljaka, pripremljene prema receptu.

Osim pohranjivanja češnjak kao kiseli krastavci, mladi izdanci mogu se zamrznuti.

Da biste to učinili, uzeti samo mlade listove, dobro oprati i očistiti, a zatim sjesti u cjedilo na staklenim viška vode. Nakon što su mladice stavi na ručnik, malo ih osušite i narežite na male komadiće, 1-1.5 cm. Listovi se preklopiti u malim porcijama u vrećice, vezao i čistiti u zamrzivač. Smrznuta biljka može pohraniti više od godinu dana.

Ako iz nekog razloga ne želite sterilizirati pripremu, to je moguće učiniti bez ovog postupka. Žetvu češnjak bez sterilizacije kroz sljedeće korake:

1. Proizlazi divljih poriluka oprati, izrezati na komade 2-3 cm i visinom od banaka - to ovisi o osobnom ukusu. Za nekoliko minuta da ih niže u kipućoj vodi, a zatim ponovno isprati hladnom vodom.
2. Raspadati predsklopa banaka.
3. Zatim se priprema marinadu. U 1 l vode doda se 1 žlica soli i šećera, dovedena do vrenja i drži nekoliko minuta uklonjena od topline.
4. U svaku posudu napuni s 1 velikom žlicom -uksusa 9%, a na vrhu ispunjen s malo ohladi marinadu.
5. Nakon bankama se čiste i valjane na hladnom mjestu.

Imajte medvjeđi luk, bez obzira na recept ne preporuča više od godinu dana, tako da nije izgubio svoje blagotvorno svojstva. Stoga je bolje napraviti mali izradak koji je dovoljno za jednu zimu. Možda i više dugotrajan proces, ali će uvijek biti sigurni da je hrana se koristi u zdrave, korisne i netaknute hrane.