Umaci je stvar koja će učiniti bilo koji obrok više ukusni recept

Recept jedan: Pesto majoneza.
sastojci:

• Bijeli vinski ocat;
• Biljno ulje;
• bosiljak;
• sol;
• Maslinovo ulje;
• Žumanjak jajeta;
• Senf.

Pričekajte da voda zakuha u tavi, i bacanje na bosiljak lišće ne više od petnaest sekundi, a zatim ih odmah premjestiti u zdjelu hladne vode. Bosiljak je potrebno istisnuti vodu, a zatim staviti u blender, sipati postoji vrlo malo maslinovog ulja i dvije do tri minute za mljevenje.
Žumanjke odvojiti od bjelanjaka te ih pomiješati zajedno jedan čajnu žličicu i senfa žlica bijelog vina octa. Polako dodajte u mješavinu biljnih ulja, dok i dalje dobro promiješajte i pomiješati s debelim mase. Nakon nekog vremena iz nje prirodnog majoneze. U majoneze dodati vodu, baciti sjeckani mirisni bosiljak i sol. Pesto majoneza je spreman.
 Recept drugi: umak sir omekša.
 sastojci:

• mlijeko;
• Čili umak;
• Pšenično brašno;
• Cheddar sir;
• maslac;
• Crni papar;
• sol;
• Suha senf.

Prvo morate rastopiti maslac u tavi s njim dodati senf brašno i promiješati da se pretvoriti u smjesu u homogenu masu. Bez prestanka se miješati u malim porcijama sipati u posudu za mlijeko. Miješati s potrebom da se ne pojaviti kvržice koje mogu pokvariti bilo koje jelo.

Neka se umak kuhati minutu ili dvije da se malo zgusne. Sada trebate baciti u lonac ribani cheddar sira i opet miješati. Prstohvat soli, crni papar, suho senf - to je sve! Ovaj ukusni umak sir u kombinaciji s povrćem, piletine i kolač s bilo punjenje, ali ne i slatko.

 Treći Recept: chutney plave šljive.
sastojci:

• Morske soli;
• chili;
• Cimet štapići;
• Smeđi šećer;
• korijandera;
• Crni papar;
• đumbir;
• Crveni luk;
• češnjak;
• zvijezda anisa;
• Plave šljive.

Plave šljive koje se inače spominju kao „mađarski”, morate oprati, izrezati naći i dobiti iz svojih kostiju. Luk i sjeckani đumbir komada, veličina koja mora osciliraju između velikih i malih. Oni trebaju postaviti u tavi, na kojoj je dno sjajnim maslinovog ulja. Za okus je završena, sipati u masline vrijedan nekoliko žličice oraha. Sada simbioza đumbir, luk i ulje sigurno ugasio deset ili petnaest minuta kako bi stekli potrebnu mekoću.

U međuvremenu, možete nasjeckati češnjak, papar, izvadite sjemenke van, i nakon petnaest minuta, baciti ih u đumbira luk smjesu. Kuhajte još sedam minuta do buket aroma u potpunosti otkrivene. Zatim stavite u tavi prepolovljen šljive, prstohvat šećera, dvije cimet štapića i anis. Sljedećih pola sata sat će morati da se miješa umak na vatru, da se u svakom slučaju ne izgori. Kad sve ovo će se pretvoriti u viskoznom pire tamne boje, možete isključiti vatru. Chutney plave šljive pogodni za mesa, ribe i peradi.