Kako kuhati Svinjska koljenica

Svinjetina koljenica je popularno jelo u mnogim zemljama. U Češkoj je jelo od svinjskog zgloba zove veprevo koljena u NJEMAČKA aysban ili Schwein Husky u Engleskoj zove svinjska koljenica pigz kapuljačom. Očito, mnogi ljudi vole to je nepretenciozan i ukusno mesno jelo. Glavni sastojak je, naravno, samo po sebi pokoriti. Nadopunjuju okus jelo ne samo začinima, ali i način pripreme. Mogu li kuhati ukusna Svinjska koljenica u kući i na odmor u prirodi? „Overseas” koljenica poli- Češka.

Jasno je da je temelj „domaćih” i „stranih” receptima imaju zglob. Poželjno je da je koža. Zatim meso je sočnije i ukusnije. Za pripremu Svinjska koljenica poli- Češka vlasnik recept će vam:

• podčiniti težinu od oko 1440-1800 c.
• 1,5 litara tamno pivo.
• Jedan od mrkve i luk;
• 3 žlice Zrna Senf (Dijon);
• 3 žlice med.

Prvo morate oprati meso dobro. Ako je prevelika, a zatim izrezati hektara komad staviti u lonac. Meso prelijte pivom i kuhati na jakoj vatri. Pripremite mrkvu i luk, njihov precut. Celer izrezati na kocke. Češnjak čisti i odvojen u dijelovima. Kad se pivo počne kuhati, smanjiti vatru na štednjaku i staviti pripremljenu mrkvu, luk i celer. Dodajte začine i sol. Rezerva čamiti zglob na tanjur za oko dva sata. Paralelno s tim, pripremite umak. Da biste to učinili, uzeti 4 žlice pivo juha i pomiješa s medom senfa smjesu.

Nakon dva sata, meso se odstrani i zatim se ohladi. Obilno zalijevati umak. Zgloba čamiti pećnicu na 160 stupnjeva oko 20-25 minuta. Ne zaboravite hidratizirati liberalno lijeve potkoljenice pivo juhu. Svinjska koljenica u pivo češkim kuhari su služili prilog od pirjanim kupusom ili krumpir.

Svinjska koljenica u pećnici.

Perilica za ovaj recept pripremljen bez prekuhavanjem. Za jela je potrebno:

• riulka mase 1,5 kg ili dva vijka 0.7 kg;
• 10 češnjaka;
• 6 sati. L. umak od soje;
• 3 žlice mustard;
• 0,5 tSP paprika;

sjeckani kurkuma, stabljike ružmarina, bosiljak, sol.

Drška se ispere i to obsushivayut.Posle nashpigovuyut shin češnjak. Ako postoji posebna igla za slanine, a zatim koristiti savjet Pierce nozh.Ostrym svinjska, i gurnuo u sjeckani češnjak u male komadiće. Površine kože podmazuje začina umak od soje, senf, smjesu. Možete Nemojte to učiniti „postupak”. I samo podmazati površinu tijela vijka protisnuti češnjak. No, takvi rezovi meso ispeći ravnomjerno i postaje sočna, ukusna i mekana. Postoje mnoge umake za pokriće površinu trna.

U svakom slučaju, nakon širenja umak i češnjak shpigovaniya trebaju dati malo marinirana. Ako oulka će marinirati za samo dva sata, onda je moguće dodati sol. U slučajevima gdje je mariniranih za jednu noć ili dan u hladnjaku, zatim dodajte sol prije kuhanja. Shank biti ukusnija ako prije stavljanja u pećnicu, zglob je doveo do sobne temperature. Dakle, prije pečenja, ona mora biti uklonjena iz hladnjaka i držati na sobnoj temperaturi oko dva sata vremena.

Prije kuhanja pećnica zagrijava na 180 stupnjeva. Za jednu veliku koljenica dovoljno da čamiti u pećnici oko sat vremena. Za manje gubernaculum će trebati oko sat vremena. Svakih pola sata izokrenuto koljenica i zaliti preostalim sok. Provjerite spremnost piercing poseban drveni štap ili čačkalicu u različitim mjestima. Spreman Indikator Prix piercing štap treba stajati jasno sok.

Svinjska drška u foliju

Za kuhanje ovim postupkom mora osovina mast i premazati Adyg češnjaka sol i smjesu majoneze i senfa. Foreshank zamotan u nekoliko slojeva folije i ostavi na sobnoj temperaturi tijekom dva sata. Nakon toga, pečenje se stavi u pećnicu tijekom jednog sata na temperaturi od 180 stupnjeva, očišćen folijom i peče se 15 minuta. U tom slučaju, ukusna kora.

Svinjska koljenica u rupu.

Za pripremu vijka ovaj recept će vam trebati:

• meso i 1,5 kg.
• 2 žlice maslinovo ili biljno ulje;
• jedna glava češnjaka;
• 3 tSP Dijon mustard;
• začina, paprike soli;
• rukavac za pečenje.

U mesu i napraviti rezove ispuniti protisnuti češnjak i chesnokodavke u smjesi senfa i začina. Foreshank soli utrljati i premazati odabrane ulje.

Zatim staviti u rukavu za pečenje i osigurati obujmice crijeva na obje strane. Kao takav, kutni marinirana oko tri sata. Nakon toga se preselio u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. U rukavu, poželjno je napraviti čačkalicu bušiti, inače može puknuti. Zapečeni meso i pol sata. Pola sata prije kraja kuhanja, potrebno je smanjiti gornji dio rukava i na vrijeme obilno zalijevati površini mesa izolirani soka tijekom kuhanja. On se nakuplja u rukavu.

Drška u mikrovalnom.

• Za pripremu ovog jela u mikrovalnoj potrebi: (. Do 400 gr) -Small komada koljenica bez kosti. Ako koljenica je velika, onda vam je potreban da ga izrezati na komade. -4-5 žlice umak od soje;
• korijandera, tymyan i bosiljak;
• biber i soli;
• 6-8 krumpira;
• Dva luk.

Meso Shin dobro oprati i osušiti. Češnjak slomiti preko chesnokodavku. Bilje i papar funta u mort i dodajte umak od soje. Svi proizvodi kombiniraju. Ovaj umak čime podmazati površinu trna komada. U preostalom umaku, kosti krumpir i luk za ukras. Na dnu kalupa za pečenje u mikrovalnoj pećnici legla krumpir i luk. Stavite na vrhu mesa u paketu za pečenje. U paketu izlije u 150 g. pivo. Počnite kuhanje na temperaturi od 80 stupnjeva na visoke snage. Nakon 15 minuta, temperatura je podignuta na 150 stupnjeva. Na ovoj temperaturi mesa s povrćem za još 10 minuta. Poslužite meso s povrćem.

Kao što možete vidjeti, jelo na način da se kuhati brzo.

jelo bavarski

Bavarska je poznat po pivo. Prirodno je da su mnogi od jela od mesa koje uključuju niske alkoholno piće. Svinjetina Shin dio je iznimka. Za meso potkoljenice je kao ukusna kao u „njemačkom” verziji, morate znati kako kuhati ovo jelo. Sastojci Shank sljedeće:

• 1,3-1,5 kg. svinjski drška;
• 1,5 i 0,5 l.piva l.vody;
• 2 komada mrkve medija;
• 2 luk;
• Pripravak papra: bijeli, crne i mirisne;
• jedna glava češnjaka;
• 3 žlice umak od soje;

2st.l. senf i med;

Lovorov list, sol.

Dobro oprati meso staviti u lonac, dovesti do kuhati preko visoke topline. Nakon toga slijedi vatru i kuhajte da se smanji zglob na laganoj vatri oko sat vremena. Prilikom kuhanja treba bacati. Nakon jednog sata, u pivo juhu dodajte luk, mrkvu i začine i kuhati još jedan sat. Paralelno umak pripremljen od soja umak i med senf. Shank nashpigovuyut rashlađeno češnjak i prelijte umakom bogato. Batak meso se stavlja u mikrovalnu pećnicu s roštiljem za 5 minuta. Meso se servira s kiselim kupusom.

Svinjska koljenica u multivarka

Ne manje ukusna svinjetina kutni pretvara u multivarka. Ona je spremna jednostavno, i vrijeme za pripremu ukupno 140 minuta. Glavna stvar je da je meso koljenica je kvalitativno.

Za 5 litara će vam:

• dva Shin meso težine do kilogram;
• 2 mrkve i luk;
• Članak 1.5. poluslatkom vino;
• 2 litre. voda;
• 4 žlice umak od soje;
• jedna glava češnjaka;
• papar, lovorov list, sol.

Pripremite potkoljenicu i temeljito ga očistiti od prljavštine. Povrće izrezati na velike komade. Kuhani Multivarki sastojci se stavi u čašu i preliti vodom. U smjesu se doda soli i začina. Za početak, postavite „gašenje” način i priprema se u ovom načinu rada je 40 minuta. Nakon toga izvadite koljenica, a preostala juha se koristi za baze poplava jela ili juhe.

Shin mast s češnjakom i staviti natrag u zdjelu Multivarki. Za daljnje korištenje kuhanje vina i umak od soje. Zdjelica je pokriven s poklopcem i postaviti „pečenje” način za 25 minuta. Dalje, okrenite meso i postaviti „vruće” modu. Multivarki poklopac ostaje otvoreno. U ovom načinu rada, višak isparavanje vlage iz umakom i pečenim zgloba. U konačnom obliku zgloba potamni sa pečena kora caramelized u vinu.

Kako kuhati Svinjska koljenica u prirodi?

Vi se ide na godišnji odmor izvan grada u šumi ili na vikend. U tim okolnostima, to možete učiniti obrok preko žeravice ne manje ukusna nego kod kuće. Kako ukusni to učiniti?

Za početak, morate najprije skuhati meso u vodi sa svim svojim začinima. Meso ne dovesti do spremnosti, jer u protivnom neće biti nanizani na ražanj. Oparen Shin obilno premazati češnjak i pržiti na roštilju do zlatno smeđe.

Shank u Aerogrill

Moramo uzeti male komadiće za kuhanje mesa u Aerogrill. Shank skuha sa začinima i solju dok ne omekša. Zatim drška protrlja soja med mješavina i začina s dodatkom 100 grama piva i 1 tbsp. l. senf. Ovaj umak premazani meso. Učvrstiti učinak ozbiljnosti usitnjenog češnjaka. Shank je spreman staviti posudu u aerogrill 40 minuta. Tijekom pečenja, meso posuto ostatkom umaka i okrenuti da se formira jedinstvenu boju. Poslužite meso sa salatom koljenica.