Charlotte s jabukama kao način iznenaditi svoju ljubavnicu

Charlotte s jabukama spada u kategoriju najjednostavnijih slastica, dobro uspostavljena u ruskoj kuhinji. Ovaj jednostavan za pripremu i jeftin, ali ukusan pita od jabuka u različitim verzijama uzeo prvo mjesto u srcima ljudi svih generacija, među svim ostalim slatke pite. U međuvremenu, povijest ovog kolača je vrlo zanimljiva i ima stoljetnu tradiciju. Već u XV stoljeću, britanski jedenje neobična pita s mesom punjenje još uvijek je pod nazivom „sharlet”. Samo tri stoljeća kasnije, u XVIII stoljeću, punjenje u tortu, da bi se na vrijeme „službeni” naziv u čast kraljice Charlotte, bio je sladak kao sama pita.

Početkom XIX stoljeća francuski kuhar Careme, koji je živio i radio u Londonu, izumio svoju verziju recept torte sa jabukama, ime svoje pariške Charlotte. Kada Karem ušao u službu ruskog cara Aleksandra I., on je preimenovan u njegovu stvaranju francuskog Charlotte Charlotte na ruskom. Još jedan ruski verzija Charlotte zove naš stanodavac jabuka bake. To je iz tog vremena Charlotte i pronašao svoj besmrtan popularnost prvi među plemstvom, i na kraju za sve Ruse.

Osim Rusije, recepti su Charlotte Amerikanci imaju Charlotte židovske i njemački. Ako i dalje govoriti o ruskim tradicija, ona se dogodila tijekom modernizacije NEP i rasprostranjenog uvođenja stara, uključujući i plemenitim receptima, od kojih su neki kasnije pretvorili u poznatom „Knjiga ukusne i zdrave hrane”, simbol Staljin, Hruščov i Brežnjev doba. Charlotte recept s jabukama tamo, naravno, uzeo svoje zasluženo mjesto u dijelu tijesta proizvoda i slastica. Čak iu teško i nije dobro uhranjena perestrojke da tijesto pita uvijek spasio mnoge kućanice, jer su joj recepti i okus su najviše dobitnu kombinaciju omjer kvalitete i cijene.

Ali sada, kada te razne Recepti za kolače online sa fotografijama i gotovih slatki kolači postoji toliko mnogo, Charlotte ne gubi relevantnost. Sada Rusija je jednako popularan varijacije i stilovi u proizvodnji Charlotte, čak i starinski recept Charlotte u multivarka. Tijesto se sastoji od brašna različitih, kefir, kiselo vrhnje i sir, jabuke umjesto toga koristiti drugo voće, bobice ukrašavanje gotovih jela, banane i naranče. Ostaje samo da odaberete svoj omiljeni recept, ili alternativni ih sve.

Osnovni tajne kuhanja

Jabuke za pita od jabuka punjenje kako bi odgovarao bilo koje i sve vrste i bilo koji stupanj zrelosti, iako se preporučuje solidnu kiselo sorti. Najidealniji sorta jabuke sharlotok koji zadovoljava sve parametre - Antonovka. No, zbog nedostatka jabuke, možete koristiti sve druge sorte u tome leži glavni šarm i glavni skriva ovaj kolač, koji se pripremamo kod kuće, jer svaki od sorti dat kolač jedinstven okus i okus.

Jabuke, izrezati za punjenje, sigurno posuto limunovim sokom, što čini kolač okus je fin i vrsti jabuka u nadjev sami superiorniji jer ne dopustiti im da potamniti. U bilo kojem tipu Charlotte jabuka treba izrezati na manje komade ili ploške, a zatim se pomiješa s kuhana tijesta prema receptu ili izlije u kalup raspoređene narezane jabuke. Rano ili jako čvrsta, možete smanjiti malo kriške jabuke u maslac ili potopiti u konjak za ublažavanje. Rakija se može posipati preljevima samo dati dodatni okus. Da okusom pite od jabuka pored velikog konjak rum, liker, cimet, vanilija, limun oguliti, smeđi šećer, muškatni oraščić, meda, naribanim orasima.

Svi ti sastojci mogu biti dodan u nadjev, pojedinačno ili u sastavu želji, stvarajući svaki put nove nijanse i nijanse koje utječu na okus i okus Charlotte. Samo nemojte pretjerati, da pita od jabuka jabuka ostala. Charlotte će biti ukusna miris i da se jede s guštom i bez ikakvih dodatnih aroma, osim potrebne za očuvanje punjenje u boji limunov sok.

Pita od jabuka s jabukama, klasični recept

Sastav klasičnih pita tijesto:

• cup šećera;
• 5 jaja;
• Čaša pšeničnog brašna;
• pola žličice sode bikarbone;
• žlica bilo biljnog ulja.

Za punjenje, uzeti srednje jabuka 7 komada.

Priprema:

1. Bjelanjak i žumanjke odvojeni jedni od drugih i stabilne poput proteina pjena u obrocima vsyp šećera.
2. Nastavljajući umutiti, ući jedan žumanjke, a zatim umiješajte sode bikarbone i hidratizirana sve brašno. Gotova Tijesto o gustoći i uniformnosti treba izgledati nije jako gusta kiselo vrhnje.
3. Na pleh, maslacem, uliti polovinu volumena tijesta i ravnomjerno rasporediti pripremljene jabuke na njega.
4. Prelijte jabuke preostalih pola testa.
5. Stavite u pečenje pećnici zagrijanoj. Držite pečena na maksimalnoj temperaturi 3 minuta, a zatim smanjite temperaturu na srednje vrijednosti i pita od jabuka pečena 20-25 minuta.

Charlotte kefir s jabukama

Ovaj recept je jedan od najčešćih i dobro uspostavljena, jer ne utječe na šećer ispitni strukturu, koja se dobiva s malo kiselog okusa i gusta, s dobro u kombinaciji s okusom jabuke. Za ovaj recept, za razliku od drugih, preporučujem najviše slatke jabuke.

Sastav test:

• 250 grama brašna;
• pare jaja;
• 100 grama ulja;
• 100 grama šećera;
• 200 ml jogurta ili jogurta;
• pol sata. l. prašak ili običnom soda;
• sol.

Punjenje - 500 grama slatke jabuke.

Priprema:

1. Poput šećera s omekšanim maslacem, dodati jaja, vožnje jedan, preliti jogurt, dodati prosijano brašno, sol i pečenje u prahu ili sodu hidratiziran.
2. Miješati dobivenu tijesto narezane jabuke.
3. Oblik podmazan i posut brašnom tijesto ulijte uveo u nju nadjev od jabuka, glatka i pecite 45 minuta na 190 stupnjeva.

Takav kolač se može pripremiti i drugi mliječni proizvodi, kao što su kiselo vrhnje.

Pita sa višnje i cimet

Tradicionalna pita od jabuka sadrži samo jabuke, ali je tijesto savršeno u kombinaciji s drugim voćem i bobicama - kruške, ananasa i višnje.

Sastav test:

• Maslac i šećera, 90 g;
• Brašno, 70 g;
• Prašak za pecivo - 1 žličica;
• Jaja - 2 komada;
• Cimet.

Za punjenje - trešnja koštice oko 200 grama.

Priprema:

1. Šećer utrljati s maslacem u homogenu masu.
2. Jedan po jedan za unos dva jaja.
3. Brašno pomiješati s praškom za pecivo, dodati ostatak mase, dodajte cimet.
4. U obliku za pečenje, maslacem ili margarina izlije pola tijesto stavi poklopac trešnje preostalog tijesta.
5. Cover sa papira za pečenje.
6. Stavi u ugrijana na 180 stupnjeva peći.

Pecite 35 do 40 minuta. Poslužite uz kašičica sladoleda, kuhani u mlijeku.

Niske kalorijske pita od jabuka

Takve prehrambene kolači pogodne za one koji slijede lik, ali ne mogu odoljeti domaće pite.

Sastav test:

• Raž brašno 50 g;
• jaje;
• Šećer - 6 žličice;
• Jogurt s malo masti ili masti 200 g;
• Prašak za pecivo 1 sat L.,;
• Malo cimeta ukusu

Za punjenje 2 jabuke.

Priprema:

1. Jabuke su čiste, izvadite jezgru, izrezati na kriške i staviti ih u formi.
2. Tući jaja sa šećerom i jogurt, dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
3. Mijesiti tijesto.
4. Prelijte jabuke u formi tijesto.
5. Peći oko pola sata do 50 minuta na 190 stupnjeva dok smeđe lijepa.

kalorijski sadržaj ovog kolača samo 101 kcal 100g Ako šećerni nadomjestak zaslađivač u količini od 6-7 tableta, a zatim kap kalorija do 79 kcal po 100 g

Korizmena pita

možete kuhati ovu ukusnu verziju tenderest Charlotte na voćnog soka i biljnog ulja u post i na bilo koje drugo vrijeme.

sastojci:

• Voćni sok 250 ml;
• Biljno ulje - 0,5 šalice;
• Šećera 200 g;
• Orasi - četvrtina šalice;
• Par umjetnosti. žlice meda;
• Brašno - 1,5-2 šalice;
• Soda 1 sat L.,;
• Cimet.

Priprema:

1. Orasi se osuši na suhom tavi.
2. Spremnik sipati sok, biljno ulje, dodati šećer i miješati. Unesite med.
3. Pripremljeni orasi, sjeckani s nožem i dodati u masu zajedno sa sodom.
4. Prosijati brašno i sipati pola čaše dijelova u ostatak komponenti, stalno miješajući mase. Tijesto treba imati kao debeli vrhnje.
5. Isprani jabuke oguliti i izrezati na srednje komade.
6. Dobro miješati jabuke sa tijestom.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
8. U nauljenu obliku staviti tijesto sa jabukama na vrhu po želji pospite cimetom.
9. Pecite na srednjoj razini pećnici na 180-190 stupnjeva oko sat vremena.

Lush Charlotte u multivarka

Recept multivarka ne samo gore, ali to je često puno bolje torta recept, pečena tradicionalno u pećnici, a definitivno bolje od kolača iz mikrovalne. Ova prednost je objašnjeno ravnomjerno zagrijavanje i zdjelu s non-stick obložene. Između ostalog, način rada „zagrijavanje” ne samo da će sačuvati pečenje vruće i ne pretjerano suha, ali je potpuna spremnost procesa u slučaju da je test će biti više nego što je potrebno, ali kolač je već znatno ispod peći.

sastojci:

• Brašno 2 žlice.
• Šalice šećera;
• Jaja 5 kom.
• . Soda 1/2 h L.
• cimeta;
• Jabuke 400 g (3-4 kom.);
• Maslac da se formira.

Uzmite više jabuke nego što je navedeno u receptu nije potrebno - oni neka višak soka od kojih je tijesto smekšati. Jabuke u pitu od jabuka, možete dodati bilo sušeno voće i orašaste plodove. Ovi aditivi Otten jabuka okusa i raznolikost iste utjelovljenje Charlotte. Mijenjati recept i banane - oni mogu biti dodan u tijesto i ukrasiti ih spremni desert. Izvrsna kombinacija jabuke i bundeve, koji se može umetnuti u tijesto.

Priprema:

1. Jaje pomiješana sa šećerom, njih mućenje dobro dok se šećer ne otopi i dok ne pahuljasto stanju pjene (veći, više tender je pita).
2. Brašno pomiješati s sode bikarbone i dodajte pjeni od jaja, promiješati opet masu, pokriti posudu s tijestom s ručnikom i uzeti jabuke.
3. Rezanje na oguljeni sjemena i particija jabuke na tanke šnite, posipati jabuka cimet i okus koji daju pripravku okus i zasićene kolač.
4. Potpuno paperje donji zid i masnoće u tijesto ne zaglavi, da se stavi na dno kalupa za kriške dio jabuka ravnomjerno ili izmišljenim vrh pokriti ih sa malom količinom testa, a onda opet stavite sloj jabuka. Dakle, i dalje naizmjeničnim slojevima jabuka s slojeva tijesta, morate biti sigurni da su voće kriške nisu susjedni zidove posude. Na kraju oblika procesa punjenja instalacije programa „ispeći” i timer za sat vremena. Na kraju vremena će ukloniti obrazac pažljivo i, nakon što ga okrenuo, stavio na pitu jelo od jabuka.

Kao što možete vidjeti, Charlotte - je svestran recept koji se može nadograditi na bilo koji okus, pretvarajući ga u gurmanski desert. U isto vrijeme, klasična pita od jabuka - je svestran desert za večernji čaj, koji se priprema brzo i jednostavno.