Recepti iz cijelog svijeta za proizvodnju tijesta za drago

Od ranog djetinjstva, svi znamo okus Tat. Mi smo već vizualno razlikovati svoju pitu s mesom iz Tat. Unatoč vanjskim razlikama, oni se razlikuju čak i okus: to je ovdje da je oblik, izgled površine od velike je važnosti. Patty ima duguljast oblik, a Tat - više okruglog oblika s karakterističnim rupom u sredini. Smatra se da je belyashi otišao iz tatarske permyachey. Tijekom svoje duge povijesti, oni su se promijenila i popravila.

Belyashi - kružni ili trokutasti jelo natječajne tijesta s aromatičnim mesa stvari koje su pržene na hrskav. Miris proces proširio na cijelu ulicu.

Većina modernih domaćice smatra da je potrebno napraviti tijesto s kvascem, jer je to najnježniji i mekom. Tijesto ima svoje karakteristike. Glavni od njih vjeruju da je potrebno poslati u hladnjaku. To stvarno uklapa negdje u sat vremena, tako da se povećanje volumena. Nadjev za drago tradicionalno janjetina, govedina može poduzeti. Vješti domaćica može kombinirati sjeckani janjetinu i govedinu.

Ali, ako vam se sviđa svinjetinu, to je u redu i tako punjenje. Druga mogućnost je da se tijesto odmotati i kidanje ruke na jednake dijelove, a rad s prstima i dlanovima, napraviti kolač. Seredinku učiniti malo više vlakana nego Tat strani, koji se zatim pažljivo zascheplyayut. Rupa može biti velika, jer uspon testa će nužno biti smanjena volumena.

Tradicionalno smatra belyashi jelo „izlaz” na dan, kada postoji mnogo vremena za pripremu. No, mi smo otvoreni za vas neke od tajni i vas naučiti kako kuhati brz i ukusan belyashi. Uostalom, oni zamijeniti kompletan obrok sitost.

Kako pržiti belyashi?

Belyashi prže u ulju, to pred-zagrijavanja. Ali ne hrle okrenuti, jer u njima je punjenje mesa, koji traje neko vrijeme za prženje. Ulje bi trebalo biti puno, tako belyashi ne dotakne dno posude. Fry prvi otvoreni prema dolje kako bi se dobro pečenog mesa i neće curiti sok.

Belyashi ali ne uvijek prže u tavi ili duboko pržena. Stari tatarski ih pecite u pećnici, poput kolača. U svakom slučaju permyachi s tatarski predstavljaju pitu sa mesom.

Tu je puno tijesta recepata za drago. Prije toga, to nije samo blag, tj bez kvasca ili kefir. Tko je najpopularniji dizanog tijesta s kojima se veličanstvena belyashi. Osim toga, vrlo je ukusna, to je također dobar posao. No, možda ne postoji ništa ukusnije Tat napravio kod kuće. Njihova priprema kod kuće ne predstavlja poteškoće za novak kuhara. Danas možete kupiti gotove tijesto u trgovini, ali to nikada neće biti isti kao tijesto sa svojim rukama. Nemojte biti lijeni i da ćete uspjeti. Ovdje ćete naći najčešće testa recepte i neke vrste preljeva za njih.

Belyashi kod kuće (Korak recept)

250 grama grijanom moloka- polovicu mlijeka, uzeti toplu preko vode 10 g suhe drozhzhey- 1 velikom žlicom soliton 100 grama suncokreta ulja-2 žlice sahara- brašno - koliko će ih.

U toplog mlijeka otopiti kvasac, sol i šećer, Doda 2-3 žlica brašna. Promiješati i ostaviti 20-30 minuta. Kada vidite kapu, Doda preostale sastojke. Postupno dodavayte brašno. Ako vam dati maslac, bolje je da se zagrijati prije dodavanem. Mijesiti tijesto dok ne počne zaostajati rukama.

Belyashi suhi kvasac

350 C 150 C muki- moloka- 1 paket drozhzhey- kemijska sol i šećer - po vlastitom nahođenju. Da bi tijesto, pustiti, izrezati u male loptice, uvaljati tortilje, staviti nadjev i pecite na umjerenoj toplini.

Belyashi kefir

1 kg muki- 500g kefira- 2-3 jaja. Za punjenje pogodnog skuta: 500g skuta mase, 2 jaja i soli na okus. Takve belyashi možete ispeći u pećnici ili pržiti u tavi. Pecite do zlatno smeđe ili blijede boje.

Belyashi bez jaja

500g zagrijana voda-sahara- 50 C 50 C-15 biljnog ulja soliton c 1 mala žlica sody- 50g drozhzhey- brašno.

Lijeni belyashi na lisnata tijesta

250 gr kefira- 2 yaytsa- 1 mala žličica soli sody- - na svoj vkusu- prelamati sahara- 200 grama brašna. Tijesto proizvesti tekućinu, kao što je na fritule. Na vruću tavu sipati palačinke, staviti nadjev na vrhu, prekriti drugom tijesta žlicom. Pržiti na oko 160-170 ° C

Belyashi krumpir s vodom

250 gr 700-800 gr vodeno muki- 30 gr.drozhzhey- 1 žlica ulja sol, šećer - na svoj ukus. Za punjenje, uzeti 5-7 kartoshinu, 1 luk, 1 jaje, sol i papar na okus, 1 veliku žlicu maslaca. kuhani krumpir, samljeti u stroju za meso pomiješajte sve sastojke. Belyashi čine uobičajeni način.

Belyashi kako tržište

Do 1 kg tijesta prikladne muki- 300-350 osnovi vode ili mlijeka c 20 C 50 C drozhzhey- suha biljna ulja-1 mala žlica soli. Tijesto se može umijesi u kruh za kavu. Za lijepljenje Tat uzeti 1 proteina. U govedine pržiti pola luka, a pola daju vlažan. To će mu dati posebnu aromu, kako na tržištu. Pržena belyashi proširila na pleh.

Zagrijte pećnicu na i off. U roskalennoy pećnica belyashi staviti na 20-25 minuta, a zatim ih širiti u zdjelu i pokriti s poklopcem ili ručnikom. Tako dugo dok oni ostaju mekani.

Belyashi za svog voljenog muža

Uzeti starter od 3 žlice brašna 1 uhvatila sahara- 10 g suhog kvasca, 0,5 litara mlijeka. Kvasac u toplo mjesto. Kada kvasac je pogodan, dosypte je više brašna da se formira tijesto. Pogodan za punjenje u jednakim dijelovima od mljevenog mesa i od svinjskog mesa.

Wack-Tat

Uzmi polpachki maslaca ulja-1 yaytso- 100g krem-c 700-750 muki- koncentracije soli soda otplaćen ocat ili prašak za pecivo.

Belyashi iz pećnice

Kuhati 5-6 krumpira, oguliti ih iz kože i utrljati na malom terke- Doda 2 yaytsa- 1 velika žlica soli. Mijesiti dobije meko tijesto. Belyashi već ne zna metodu. Pokrijte pečenje poseban papir za pečenje. Polaganje belyashi. Na vrhu njihove četkice s tukli jaja i poslati ga na već zagrijanoj pećnici na 150-160 ° C 25-30 minuta.

skuta belyashi

1 yaytso- 1 paket sir (200g) - 1 paket 100g prašak za pecivo testa- suncokretovog ulja-600-700 grama brašna.

Belyashi-Cainari

Uzeti jednake dijelove vode i milk- 70 c 15 c sahara- suhog drozhzhey- Sol - na okus. Vi svibanj želite dodati 1 jaje i malo suncokretovog ulja.

Jedinstveni recept Tat

Kuhanje bezoparnym dizano tijesto: 700 gr 100 gr muki- margarina- 1 yaytso- drozhzhey- 1 paket 250 g mlijeko ili voda začini - okus. Belyashi od takvog tijesta mogu se zamrznuti u Zamotaev svaki polietilen ili plastičnom folijom. Skladište ih u zamrzivač i pirjajte već poznati način, ako je potrebno. Pri čemu proizvoljno otapa.

baka belyashi

1 2 dijela na osnovi vode dio muki- 1 paket drozhzhey- suhe soli na okus. puno ulja, može se dodati u tijesto kako bi se belyashi ne apsorbira tijekom pečenja.

Belyashi s gljivama

300g moloka- pound muki- 10 g osuši drozhzhey- soli i šećera - po želji. bilo gljive pogodne za punjenje, ali najbolje od svega - bijele. Fino nasjeckajte i obzharte do zlatno smeđe, zajedno s lukom, dodati malo kuhanu rižu, mješavinu paprika, kurkuma, ako želite. Zharte na principu zajedničkog Tat.

Tat tijesto u kruh za kavu

1. Polkylograma muki- 1 mala žličica soli, sahara- 50 g suncokretovog ulja, isto olivkovogo- moloka- 300g 100 g kreme. Koristimo način „tijesta”. Sve će biti spreman za oko pola sata. Možete početi prženje.
2. 500g muki- 1,5 žličice suha biljna ulja drozhzhey--30 C 300 C moloka- 1 mala žlica soli i 50 g sahara- margarina. Tijesto se okreće mekana i belyashi - bez premca.

Nekoliko tajni za kuhanje ukusna Tat

• Zharte belyashi u tavi ili utyatnitsu s debelim dnom, tako da će biti više ukusna i hrskava.
• Bolje belyashi pržiti male porcije 4-5 komada.
• Lepite samo onoliko koliko želite u jednom trenutku, ili oni svibanj raskisnut.
• Kada prženje kipuće ulje može se sipa u otvor za meso. Tako je brzo popecite temeljito i meso će biti sočnije.
• Pržena belyashi proširila na papirnatim ručnikom, tako da možete ukloniti višak masnoće. Spreman - poklopac vafl ručnik.
• Vrlo ukusna belyashi u kombinaciji s kiselim vrhnjem.
• Dobar tek!